UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ECONOMIA
MONOGRAFIA:
EL SECTOR AGOPECUARIO EN LA ECONOMIA
DOCENTE:
Alex M. Hernández Torres
Alumna:
Carolin V. Goicochea Vargas
Cajamarca, julio del 2011
INDICE
II. ASPECTO DE LA PROBLEMÁTICA
2.1 PLANTEAMIENTO METEDOLOGICO 2.2 EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACION
2.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 2.4 JUSTIFICACION DEL PROBLEMA
2.5 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
2.6 LIMITACIONES DE LA INVESTIGACION
III. MARCO TEORICO
3.1 ANTECEDENTES DEL PROBLEMA
3.2 BASES TEORICAS
3.2.1 La escuela Fisiocrática
3.2.2 los cuatro agros de Álvaro Quijandria
3.2.3 El papel de la agricultura en el desarrollo
3.2.4 Importancia del sector agropecuario
3.2.5 El sector agropecuario en el ámbito nacional
3.2.6 Desenvolvimiento del sector en el distrito
3.2.7 Efectos de la reforma agraria en Cajamarca
3.2.8 Implicancia de la llegada de Nestlé a Cajamarca
3.2.9 Principales productos
3.3 HIPOTESIS
3.4 VARIABLES
3.5 OPERATIVIZACION DE VARIABLES
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V. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
IV. MARCO METEDOLOGICO
4.1 DISEÑO DE CONTRASTACION DE LA HIPOTESIS
4.1.1 Tipo de Investigación 4.1.2 investigación ex post facto 4.1.3 Métodos de la investigación 4.1.4
4.2 POBLACION Y MUESTRA
5.1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
5.2 PRESUPUESTOS
INTRODUCCION
En el presente trabajo de investigación trataremos de indagar cuales han sido los aportes económicos que propiciado el sector agropecuario a la economía de nuestro distrito de Cajamarca en el periodo 2000 al año 2005 para lo cual hemos creído conveniente recurrir a diferentes organizaciones y a escritos de autores que puedan a apoyarnos con este proyecto, trataremos las diferentes repercusiones que ha logrado el sector agropecuario con sus diferentes cambios.
DEDICATORIA
El presente trabajo de investigación va dedicado a mis padres
que sin su apoyo incondicional no estuviera alcanzando tantos logros que voy alcanzando, y también va dedicado a los diferentes docentes de economía ya que dan todo de si para hacer de nosotros los mejores profesionales.
I. ASPECTOS DE LA PROBELMATICA
1.1. PLANTEAMIENTO METODOLOGICO.
1.2. EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACION.
Durante las últimas cinco décadas, el sector agropecuario en general ha sufrido descensos debido a múltiples factores externos e internos, como la crisis económica nacional, la reforma agraria, presencia de fenómenos sociales y naturales, la falta de apoyo permanente del estado y los gobiernos de turno; lo que ha generado un letargo y postergación, viéndonos obligados a recurrir a las importaciones por nuestra incapacidad de autoabastecimiento de productos de origen agropecuario para cubrir la demanda insatisfecha, lo que como consecuencia perjudica aún mas el desarrollo de la actividad agropecuaria al no poder competir en igualdad de condiciones con agriculturas y ganaderías extranjeras, las que generalmente son subsidiadas, presentando ventajas competitivas significativas ,producto de la aplicación de economías a escala, aplicación de tecnología de punta y en general mejores condiciones productivas.1
Los cambios generados en la economía como producto de la globalización, hacen más dependientes a las economías y exigen de ellas de ellas mayores niveles de competitividad, para ganar mercados. El logro de la competitividad ya no es exclusividad de una sola empresa, sino del sector en el cual se desarrolla la actividad y las condiciones que una región brinda para que sus sectores productivos puedan competir en el mercado. Desde esta perspectiva, las política de desarrollo que las políticas deben de llevar es asumir un enfoque integrador, donde se enlacen las actividades que intervienen en el proceso productivo de un bien agropecuario. La situación actual del sector agropecuario demuestran una falta de integración entre los agentes productivos, los cuales por el contario compiten individualmente entre si (proveedores de insumos, intermediarios, medios de transformación, comercialización etc.) por ello por ello el estado y el sector productivo enfrentan un desafío de trabajo articulado que si se deja de lado, podría significar otra oportunidad perdida para el país.
A pesar que el sector agropecuario es considerado como fuente generadora de empleo y proveedora de alimentos para una población necesitada y demandante en crecimiento, en el marco de un mundo globalizado con mercados altamente competitivos en busca de mejorar la calidad de vida y los ingresos de los productores agrarios y pecuarios. El agro se ha caracterizado por una gran inestabilidad, producto de los diversos cambios externos e internos que han contribuido para verla como una actividad poco rentable y
- Puede encontrarse más información en www.ming.gob.pe
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riesgosa, los drásticos procesos de ajuste y las diferentes políticas económicas aplicadas, han hecho que el sector agrario y en especial el pecuario se encuentre inmerso en un estado de letargo económico, impidiéndole alcanzar un desarrollo real y sostenido, que debiera tener el estado dentro de la economía regional y nacional.
El sector agropecuario aun no muestra un desarrollo como rubro productivo, de manera que incentive la inversión privada, mejore la calidad de vida y los ingresos de los productores agropecuarios, que incremente el ingreso de divisas sea por mas exportaciones o por reducción de importaciones, que provea de alimentos a una población a en crecimiento y finalmente se constituya en un abastecedor concreto competitivo de la agro- industria nacional.
A partir de este contexto, nace el interés por conocer el desenvolviendo que tiene el sector agropecuario en la región Cajamarca, durante el periodo 2000 – 2005, lo que permitirá evidenciar cuales son los elementos que dificultan su funcionamiento y desarrollo del sector, la cual ha sido establecida como la definición espacial y temporal.
1.3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
Cajamarca es una de las regiones con mayor población rural en el Perú. La agricultura y la ganadería, así como el sector de derivados lácteos, predominas en la economía regional, cuyo perfil es mayoritariamente de sierra. En tal sentido el propósito de la siguiente investigación es conocer e identificar las características del sector agropecuario, así como su contribución a la economía distrital, ver sus potencialidades y de esta manera poder plantear algunas propuestas para el desarrollo del sector.
Frente a esta situación se pretende dar respuestas a la siguiente interrogante.
¿CUÁL HA SIDO LA CONTRIBUCIÓN DEL SECTOR AGROPECUARIO A LA ECONOMÍA DEL DISTRITO DE CAJAMARCA, EN EL PERIODO 2000 - 2005?
2.4. JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA.
El sector agropecuario, desempeña un papel importante dentro de la actividad económica del distrito, especialmente por la capacidad de absorción de mano de obra; por lo que el conocimiento de sus problemas cómo desarrollarlo, es fundamental para el logro de la lucha contra la pobreza en el distrito y porque no en la región.
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En este estudio queremos transmitir la importancia que viene teniendo el sector agropecuario en el proceso de desarrollo distrital.
Así mismo esta investigación es importante porque permitirá dar un enlace a las autoridades y público interesado en el sector, aportar con el conocimiento general de las principales características del sector agropecuario y el grado de desarrollo actual, y de esta manera tomar algunas decisiones, para mejorar el sector agropecuario en el distrito.
2.5. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.
2.5.1. Objetivo general.
Analizar cuál ha sido la contribución del sector agropecuario a la economía del distrito de Cajamarca, en el periodo 2000 - 2005, con el propósito de proponer algunas medidas correctivas para un mejor desempeño del sector.
2.5.2. Objetivos específicos.
· Analizar y explicar las principales características del sector agropecuario en el distrito de Cajamarca y el grado de desarrollo actual.
· Determinar la posición del sector agropecuario en al ámbito distrital a través de las variables económicas: producto bruto interno (PBI), inversión, empleo, ingresos.
· Identificar propuestas y/o alternativas que permitan mejorar el proceso de desarrollo en el sector agropecuario en el distrito de Cajamarca.
2.6. LIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN.
· La principal limitación surge de la escasa información que existe en nuestro distrito, relacionado con datos cuantitativos sobre el sector agropecuario y el análisis respectivo.
· Otra limitación constituye el hecho de que existen trabajos específicos sobre el tema, puesto que los pocos trabajos que existen están orientadas a técnicas agropecuarias, o en su efecto tienen un carácter estrictamente financiero.
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III. MARCO TEORICO.
3.1. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA.
El agro, y la actividad pecuaria en Cajamarca constituyen una base productiva fundamental para su economía y sociedades rurales, ya que ella es su principal fuente de empleo e impulsa a otras actividades relacionadas como el comercio, el transporte entre otros. En Cajamarca predomina la agricultura campesina relacionada con cultivos cercana al autoconsumo.
La dificultad de conseguir asociatividad mantiene al minifundio en el centro del debate, con su rezago en producción, productividad y calidad de cosechas y crianzas, resultado de la falta de organización de la oferta, el atraso tecnológico, la débil infraestructura (riego y vial), escaso financiamiento y servicios de asistencia técnica así como su limitada vinculación con los mercados de destino.
También existe agricultura tradicional (mediana propiedad) con curvos mas enfocados hacia los mercados extra regionales; y mas aun en franca minoría se encuentra la agricultura moderna vinculada a los mercados regionales de mayor valor agregado y para la exportación como es el caso de algunos cultivos como el espárrago. El sector forestal es aun incipiente pero cuenta con un amplio potencial para la siembra de especies maderables bajo un manejo racional de bosques.
3.2. BASES TEÓRICAS.
3.2.1. La Escuela Fisiocrática.
Los Fisiócratas consideraron que la agricultura era la única que podía producir excedentes, puesto que esta servía no solo para el consumo de quienes la producían, sino también a los otros sectores de la población.
Los Fisiócratas consideraban como base del crecimiento y desarrollo a la agricultura, ya que según esta doctrina los sectores secundario y terciario, solamente combinaba y cambiaba cosas o productos ya producidos por la agricultura. Lo que hace reflexionar que no existe desarrollo coherente de la economía de un país, sin previo desarrollo de la agricultura.2
2. Ginicchio Balcázar, Luis “Negocios oportunidades y emprendimientos” Edición; 2006; pág. 31-32
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3.2.2. Los 4 agros según Álvaro Quijandría.
En una presentación sobre el Agro, Álvaro Quijandría clasifico al sector agrícola en 4 subsectores, de acuerdo a su nivel de desarrollo y a su potencial. Esta concepción ha sido recogida por CONFIEP, en su propuesta para el agro y resulta conveniente desarrollarla en este estudio. “los 4 agros” son:3 1. Agricultura de exportación no tradicional; 2. Agricultura extensiva; 3. Agricultura de mercado interno; 4. Agricultura de subsistencia.
Agricultura de exportación no tradicional: Se encuentra en la costa, se cultivan 40 mil hectáreas y los productos principales son: frutales, espárragos, cebolla, ajos, etc. Está compuesta por medianos agricultores que tienen acceso al crédito, tecnología y gestión. Esta agricultura se basa en inversión privada, más nacional que extranjera, y requiere de apoyo en infraestructura vial, puertos, aeropuertos. Asimismo, la estandarización en sanidad, calidad y contratos con “empacadoras” extranjeras, así como con empre as extranjeras que inviertan y exploten estos productos.
La agricultura extensiva: Cultiva 1.2 millones de hectáreas, el 20% está conformada por las azucaras que se encuentran en un proceso lento y complicado de privatización, las cuales en su mayoría se encontraban en quebradas, descapitalizadas y plagadas de prácticas corruptas. El 80% restante son de pequeños propietarios generados por la agraria. Estos cultivan productos tradicionales tales como arroz, maíz, papa, .yuca, café, etc.
Agricultura de mercado interno: cultivan 200 mil hectáreas y concentra a pequeños agricultores tradicionales con productos corno la quinua, quiwicha, sauco, camu-camu, y plantas medicinales. Este sector tiene un potencial de desarrollo forestal. El sector privado no ha incursionado en esta agricultura por la estreches del mercado interno; se requiere ver que es exportable.
Agricultura de subsistencia: Se da en las tierras marginales de la costa, sierra y selva peruana. Esta agricultura no es económicamente viable y se enmarcaría dentro de programas de alivio a la extrema pobreza. No se tiene información de la cantidad de hectáreas y población involucrada. Con este diagnostico de los cuatro agros tenemos una foto aproximada y real de un sector complejo, postrado y quebrado Se requiere de inversiones, propiedad, tecnología, gestión y exportaciones para hacer de este sector una fuente de exportaciones, empleo y crecimiento.
3. Carlos Boloña Beher, libro” Experiencia para una economía al servicio de la gente”; año 2000, pág. 625-626 5
3.2.3. El papel de la agricultura en el desarrollo.
En una economía abierta con participación del comercio internacional, la contribución de la agricultura al desarrollo radica, en las posibilidades de exportación, que se pueden tener de los excedentes producidos. Las divisas que se obtengan servirán para importar los bienes y servicios que el desarrollo del país lo requiere.
Los economistas que han analizado el proceso de desarrollo en varios países, señalan que por norma general, no se han generado el desarrollo, sin el aumento de la productividad y desarrollo de la agricultura, la cual sirve como base para el desarrollo industrial. Inevitablemente para países como el nuestro el éxito o fracaso de cualquier intento de desarrollo tiene que decidirse en gran parte en el terreno de la agricultura.
Mientras más se desarrolle la agricultura, su relación con la industria es más estrecha. El desarrollo industrial aumenta la demanda de bienes agrícolas, estimulando su producción, simultáneamente como consecuencia del incremento de la producción agrícola, los productores consumen más bienes industriales que estimulan la producción industrial y la hacen más eficiente y de costos más bajos por la producción a escala económica. En esta forma se logra una integración entre ambas actividades.
El crecimiento industrial y el crecimiento agrícola, tal como se ha expuesto, se otorgan mutuas concesiones. Sin embargo cuando un país en desarrollo dispone de recursos económicos limitados, para sus inversiones, sumen las dudas sobra a cual actividad deberá otorgársele mayor prioridad a pesar de la idea que se tiene acerca de lograr un equilibrio entre ambos sectores, y de advertir que una industrialización, sin el concurso de la agricultura o con descuido de él, seria peligroso.4
3.2.4 Importancia del sector agropecuario.
La importancia de la agricultura en nuestro país y en Latinoamérica se sustenta, entre otras, por las siguientes razones:
- El aporte del sector agropecuario al Producto Interno Bruto es elevado, entre el 13 y el 15% en Colombia, Ecuador y Bolivia, 9% en Perú y 5% en Venezuela.
- La contribución a la generación de divisas es significativa, en Ecuador del 53%, en Perú del 30% y en Colombia y Bolivia del 28%
4. Zúñiga Trelles Washington; curso de Economía Agrícola; edición; 1999, pág. 18
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- La demanda de bienes y servicios producidos por otros sectores económicos es fundamental para el buen desempeño de ellos.
- La lucha contra la pobreza tiene en las zonas rurales su principal escenario, pues en ellas se concentra un mayor porcentaje de población en condiciones de pobreza y de miseria.
- El desarrollo de la mayoría de los Estados o Departamentos depende críticamente del desarrollo del agro.
- La paz social y la estabilidad política están significativamente asociadas a lo que suceda en las zonas rurales de la Comunidad.
- La trascendencia para contar con un medio ambiente y con una alimentación sanas.
En suma, el sector agropecuario tiene una importancia significativa en los países de la Comunidad Andina , lo cual lleva a que los gobiernos le asignen una atención prioritaria.5
3.2.5. El sector agropecuario en el ámbito nacional.
El sector agropecuario desempeña un importante papel dentro de la actividad económica del país, su participación sobre el PBI es del orden del 10% y ocupa un lugar importante de acuerdo con este indicador, sin embargo desde el punto de vista de desarrollo del país, su importancia radica no solamente en su participación relativa en la producción, sino en el hecho que es intensiva en mano de obra ocupando el 30.5% del PEA nacional y produce 70% de los alimentos que consumimos ( INEI: 2001).
Su evolución ha sido a lo largo de la última década buena en relación con el PBI global aun cuando ha debido enfrentar los embates de la naturaleza como son las inundaciones y el Fenómeno del Niño que asestó dos duros golpes al sector en 1993 y en 1998 así corno la caída en los productos agrícolas objeto de comercio exterior.
A partir de 1992, el sector agrícola, del país ha mostrado un crecimiento debido, entre otros factores, al incremento de las superficies sembradas, y al aumento moderado de las opciones de financiamiento tales como Cofide, Aviagro y otros fondos de apoyo al agro. Asimismo a pesar del bajo grado de desarrollo actual, la agricultura tiene un gran potencial, principalmente por las ventajas comparativas con las que cuenta tales como la diversidad del suelo del clima lo cual permite cultivar todo el año y aprovecharla para una mayor productividad.6
5. Comunidad Andina de Naciones; documentos informativos “programa andino de desarrollo rural y competitividad agrícola”
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En lo referido a la ganadería en el Perú, esta se desarrolla a nivel de las tres regiones naturales, configurándose una serie de sistemas y modos de producción de acuerdo a las condiciones de propiedad de la tierra, las características geográficas y altitudinales donde se desarrolla esta actividad.
La ganadería en el Perú según estudios realizados por el Ministerio de Agricultura, se desarrolla en más de 1 millón 200 mil hogares rurales o unidades agropecuarias, las mismas que se dedican a la crianza de ganado mayor, principalmente vacunos, camélidos, bovinos, ovinos, caprinos y porcinos; a pesar de esto existe un factor limitante en la posesión de la tierra, existiendo 0.6% de productores sin tierras, 67.7% de productores con menos de 10 Ha , 19.9% entre 10 y 49 Has; y solo el 11.8% posee más de 50 Has, predominantemente ubicados en selva. Alrededor del 68% de la población pecuaria se cría en forma extensiva desarrollándose principalmente en sierra y selva, representando esta actividad para el productor rural la fuente de ahorro tracción, producción y autoconsumo. A nivel nacional según datos del Instituto Nacional de Investigación Agraria, la actividad pecuaria involucra a más de 6 millones de personas.
El sector pecuario, aún no muestra un desarrollo consistente como rubro productivo, que incentive la inversión privada, sin embargo es importante resaltar que en el ámbito nacional existen condiciones óptimas y con potencial para la producción ganadera.
Los estudios que toman en cuenta las condiciones particulares de nuestro país, sobre factores zootécnicos determinantes para la producción de leche, carne, huevos, lana y fibra, marcan las promisorias posibilidades del Perú en este campo donde se le consideraba débil en comparación con países vecinos. La educación y capacitación extensiva de los productores, y su participación, constituyen un factor importante en este propósito.
3.2.6. Desenvolvimiento del sector en el distrito.
El distrito de Cajamarca, posee un gran potencial de recursos naturales inexplotados o dejados de explotar, principalmente recursos agropecuarios, mineros, turísticos y forestales. La mayoría de la población vive en zonas rurales y se dedica a una agricultura de subsistencia, sobreexplotando el recurso tierra debido a la presión demográfica y utilizando o más eficientemente los escasos recursos de capital que posee. Esta sobreexplotación de la tierra, en actividades de agricultura intensiva, no hace sino acelerar el proceso de erosión del suelo con los consiguientes efectos negativos de una baja productividad y la agudización del empobrecimiento de la masa campesina.
6. Indacochea Alejandro y otros;”Cajamarca Competitiva”; editorial saiwa ediciones 1998; 1998. Pág. 90
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La base productiva de la Región es principalmente agropecuaria pero, con una estructura productiva primaria, deficiente y desarticulada que configura una economía de subsistencia incapaz de satisfacer plenamente las necesidades básicas de la población. Además, las actividades económicas de la región se caracterizan por la falta degeneración de valor agregado, lo que provoca un proceso de descapitalización del campo y de subsidio a las zonas urbanas u otras regiones, más aún si se tiene en cuenta que las inversiones de carácter productivo se localizan principalmente en las zonas costeras, donde buscan mayor grado de rentabilidad.
La producción pecuaria en el distrito de Cajamarca comprende, la crianza de aves, ovinos, porcinos, vacunos y caprinos, y últimamente que ha tomado relevancia son los cuyes, así como huevos, leche fresca, lana y fibra de alpaca. De este universo, la Región está especializada en ganadería vacuna, actividad que domina por completo el ámbito pecuario de la zona, pues la crianza de aves y de ganado ovino, porcino y caprino es poco significativa. Mientras la producción de ganado vacuno tiene alcance nacional, la de ovinos, porcinos y caprinos se destina fundamentalmente al mercado regional del norte peruano. No obstante, el principal objetivo de la ganadería vacuna en la región no es tanto la producción de carne, sino la producción de leche.7
En el antiguo departamento de Cajamarca según Alejandro Indacochea, en su libro la ventaja competitiva, se distingue tres ejes económicos determinados por las capacidades naturales derivadas tanto del clima como del suelo
Circuito del arroz y del café: zona norte, provincias de (Jaén y San Ignacio); circuito de la carne: zona centro, provincias (Chota, Cutervo, Hualgayoc y Santa Cruz.); circuito de la leche: zona sur, provincias (Cajamarca, San Pablo, San Marcos, Cajabamba, Celendín, San Miguel y Contumazá).
La distribución agropecuaria en cada uno de los tres ejes refleja el desarrollo de estas diferentes actividades; la crianza de vacunos se concentra en el sur y el centro del departamento, aunque en cada una de estas zonas obedece a propósitos diferentes.
Históricamente se sabe que la agricultura no logró ni siquiera en el pasado un gran desarrollo en Cajamarca, lo que actualmente se refleja en la gran disparidad de tecnología agrícola existente, incluso del tipo insipiente y en el alto porcentaje de superficie agrícola que se encuentra en barbecho y en descanso, contribuyendo de esa manera al detrimento de la producción y la productividad.8
7. Para más información visitar www.bcrp.gob.pe/lalibertar/cajamarca
8. Indacochea, Alejandro y otros; “Cajamarca competitiva”; editorial Saiwa edición 1198; pág. 94-95
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3.2.7. Efectos de la reforma agraria en Cajamarca.
La reforma agraria de Velasco Alvarado (unido a otros factores) mediante la ley 17716, en la década del 70, corto el proceso de desarrollo del capitalista del Departamento de Cajamarca basada en la producción lechera, pues expropio las haciendas y las sustituyó por un modelo basado en cooperativas agrarias de producción(CAP). Sin embargo este modelo envés de mejorar la producción resulto contraproducente, pues pronto tierra y ganados fueron repartidos entre los nuevos propietarios lo que significo la destrucción de los Avances técnicos logrados (modelo empresarial calidad genética del ganado), hecho que no haya cesado a un proceso de minifundización que sigue en marcha. El proceso de reforma agraria fracasó porque fue hecho equivocadamente, fracaso que se expresó en el retroceso técnico al no considerar que los pequeños agricultores eran mayoría (más del 80% de las unidades agropecuarias), provocó más conflictos entre beneficiarios y acelero la depredación de los recursos naturales. Todas las CAP fracasaron en la provincia de Cajamarca, salvo de la de Porcón o CAP de trabajadores Atahualpa — Jerusalén.
3.2.8. Implicancia de la llegada de Nestlé a Cajamarca.
Uno de los primeros sucesos socioeconómicos más importantes sucedido en Cajamarca en el siglo XX, incluso más que la llegada de Yanacocha, por el impacto económico y social que significo, es, la llegada de la empresa PERULAC que inicia sus operaciones en 1947.
La empresa PERULAC (se denomino INCALAC, hoy Nestlé), instalo una planta procesadora de leche en Cajamarca (Baños del lnca) impulsado el desarrollo capitalista de la provincia en base a la producción lechara, desarrollo que se manifestó en: a) que productores de leche tengan apoyo y facilidades para la producción, mercado e ingresos asegurados y en constante crecimiento; b) la difusión y consolidación de la producción lechera en decremento de la producción de ovinos y de cultivos de pan llevar (estos además se vieron afectados por la importación de trigo y maíz por el clima adverso), pues en todas partes se instala pastos y ganado (hacendados, medianos y pequeños propietarios y campesinos minifundistas se vuelven productores y proveedores de leche) ; o) desde la década del 50 la modernización tecnológica de la producción pecuaria y lechera convirtió a esta producción en eje del desarrollo económico de la provincia de Cajamarca, pues determinó un cambio del sistema productivo de pan llevar por el de producción de pastos y techa ; d) se forma organizaciones de productores como la asociación de ganaderos, se crea empresas importadoras de productos pecuarios y se promueven ferias pecuarias; e)PERULAC cumplió un importante papel en la apertura de trochas carrozables de acceso a distritos y caseríos, pues lo hizo para acopiar leche ; f) los mercados para tales productos fueron Trujillo, Chimbote y Chiclayo. 10
Otro de los factores que contribuyó el decaimiento del desarrollo económico capitalista de Cajamarca fue la política de inversión implementada durante la segunda mitad del siglo pasado: hubo muy poco a casi ninguna inversión estatal en infraestructura y vial. Mas bien las inversiones del estado se concentraron en grandes proyectos de riego favorables a la costa: gallito ciego, san Lorenzo, tinajones, chira-Piura.
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Cajamarca: efectos de la presencia de Nestlé y Yanacocha en la estructura económica
NESTLÉ | YANACOCHA |
Protagonismo de la producción lechera, dentro de la producción agropecuaria, además la producción lechera se orientó hacia la venta a Nestlé, perjudicando a los pequeños empresarios productores de empresarios lácteos. | Incrementó la participación de la minería en el PBI de la región Cajamarca de 6% en |
Sector agropecuario: Creación de instituciones: asociación de agricultores y ganaderos de Cajamarca. Servicio cooperativo interamericano para la producción de alimentos (SCIPA). Fondo para la ganadería lechera (FONGAL). Cooperativa agraria agrigana Ltda. (CAS Agrigana). | Sector agropecuario: Se generó expectativas en los productores rurales: venta de parte o del total de sus propiedades, e invertirlo en servicios de transporte para la minería. Ha contribuido a la contaminación ambiental. Mano de obra cambia de actividades, es más atractivo trabajar en la minería que en la agricultura. |
Silvicultura: depredación de bosquejes y especies forestales, para dedicarse a la ganadería. Erosión de suelos ruptura de equilibrio ecológico. | Silvicultura: involucra proceso de destrucción de superficie agropecuaria, por lo que los bosques y montes están desapareciendo aceleradamente. Cultivos forestales aledaños a la mina se han incentivado, debido a la tala indiscriminada de árboles. |
La industria Láctea: línea industrial de mayor explotación, aunque relativo desarrollo. Ninguna relación con la agricultura. Al contrario se incremento el consumo de productos urbano – industriales. Creación de micro y pequeñas empresas de derivados. Incentivó nueva tecnología (ganado, pastos). Mejoró producción y productividad lechera. | Industria: la industria de producción de bienes de consumo local ha disminuido, debido al incremento del comercio cuyos propietarios con foráneos. Ninguna conexión directa con la producción agropecuaria, salvo los derivados lácteos. Pequeñas empresas están ligadas totalmente a la actividad minera |
Fuente: Guerrero Figueroa, Fernando; “desarrollo Económico local de Cajamarca” 2006 pág. 45
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3.2.9. Principales productos según campaña a precios constantes.
Los principales productos que se cultivan en la región Cajamarca son:
La papa. Es un producto de bandera que se produce en gran cantidad en nuestra región Cajamarca teniendo el Perú más de 3000 variedades de ésta. En este parte del trabajo veremos el valor bruto de producción desde el año de 1996 hasta el 2004 con una campaña agrícola en promedio de 85.138.844,50 que equivale a un 21.61%, en el a cual el año de mas producción fue la campaña agrícola del 2001 – 2002. Con un producción de 123.413.869,10.
El maíz. Es el segundo producto que más se produce en nuestra región con una producción promedio de 61.762.425,78 en la campaña agrícola del año 1996 hasta 2004 con porcentaje de 15,68%.
El trigo. Tuvo una producción desde el año 1996 – 2004 de 11.853.556,73 con un porcentaje de 3,01% en esta campaña agrícola.
Cebada Grano. Este producto en menor cantidad tuvo una producción en la campaña agrícola de 1996 al 2004 de 4.832.450,28 con un porcentaje de 1,23%.
Arroz cascara. El arroz es un producto muy importante en las mesas de las familias peruanas, su mayor producción fue en la campaña agrícola de 2002 a 2003 con una producción de 96.623.632,88, y el promedio general desde 1996 a 2004 fue de 33.465.045,66 con un porcentaje de 8,96.623.632,88, y el promedio general desde 1996 a 2004 fue de 33.465.045,66 con un porcentaje de 8,49%.
Café. Tuvo un producción promedio desde 1996 hasta 2004 de 60.337.606,22 con un porcentaje de 15.31%.
La suma principal de todos los productos promedio en la campaña agrícola desde 1996 hasta el 2004 fue de 257.389.929,16, acumulando un promedio de 65.33%, y otros productos su producción fu un promedio de 34.67/%.
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3.3. HIPOTESIS.
EL SECTOR AGROPECUARIO HA CONTRIBUIDO DE MANERA SIGNIFICATIVA A LA ECONOMIA DE LA REGION CAJAMARCA EN ELPERIODO 1997- 2005.
3.4. VARIABLES.
· Variable Independiente: contribución del sector agropecuario (PBI, Empleo, Ingresos, Inversiones).
· Variable Dependiente: Economía de la región Cajamarca.
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3.5 OPERATIVIZACIÓN DE VARIABLES.
HIPOTESIS | VARIABLE | INDICADORES | INDICE | INSTRUMENTO | FUENTE |
El sector agropecuario ha contribuido de manera significativa a la economía del distrito de Cajamarca en el periodo 2000 – 2005. | Variable independiente Contribución del sector agropecuario. - PBI - Empleo - Ingresos - Inversion Variable dependiente Economía del distrito de Cajamarca. | -Tecnología -Grado de especialización -Nivel de eficiencia -capacitación | Monetario | Fichas de observación | - Libros - INEI - Inei.gob.pe - Minag.gob.pe - Portalagrario.gob.pe - Revistas y folletos del ministerio de agricultura. |
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IV. MARCO METODOLOGICO.
4.1. DISEÑO DE CONTRASTACION DE LA HIPOTESIS
La presente investigación es de tipo no experimental, descripto y correlacional, ya que en están orientadas a la obtención de datos tanto cuantitativos como cualitativos, de tal manera que permite un reconocimiento de análisis del comportamiento del sector agropecuario, sus características y sus contribución a la economía regional, durante el periodo de estudio.
4.1.1 Tipo de investigación.
4.1.1.2 Investigación bibliográfica- descriptiva.
En el presente trabajo de investigación, se realizo en primer lugar la revisión bibliográfica y documentada sobre temas relacionados a la investigación; asimismo esta investigación es de tipo descriptiva porque pone de manifiesto las características del objeto de investigación, como la situación actual del sector agropecuario, y su contribución a la economía del distrito región Cajamarca.
4.1.2. Investigación ex post facto.
Se observa la realidad del sector agropecuario durante los últimos años, para posteriormente realizar el estudio. Asimismo se examina los efectos que tienen las variables independientes sobre la variable dependiente.
4.1.3. Métodos de la investigación.
4.1.3.1. Método inductivo- deductivo.
En la presente investigación se parte de un contexto general de la economía del distrito de Cajamarca (PBI, Empleo, Ingreso e Inversiones), para posteriormente realizar un análisis del comportamiento particular del sector agropecuario.
4.1.3.2. Método analítico- sintético.
La utilización de este método obedece a un trabajo lógico y ordenado de información y análisis de los subsectores agrario, pecuario y silvicultura, de la región Cajamarca; para luego sintetizarlos de manera que nos permitan apreciar el comportamiento general del sector agropecuario.
4.1.4. Histórico.
Para el desarrollo de la siguiente investigación, se estudiaron los antecedentes del sector agropecuario en Cajamarca, lo cual nos permitió los cambios ocurridos en el periodo 1997- 2005.
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4.2. POBLACIÓN Y MUESTRA.
El universo y población de nuestro trabajo de investigación estará constituido por todos los elementos de producción del sector agropecuario de la Región Cajamarca.
4.2.1. Unidad de análisis:
El sector agropecuario de la Región Cajamarca.
4.2.2. Técnicas e instrumentos de recopilación de información.
4.2.3. Recolección de información.
La recolección de la información se realizó principalmente por fuentes secundarias, la cual nos suministró información básica y completa sobre el tema de investigación, como es a partir del uso de fuentes bibliográficas, libros, diccionarios, documentación oficial publicada por organismos estatales como el Ministerio de Economía, el Ministerio de Agricultura, Ministerio del Trabajo; así como también se obtuvo información de algunas páginas Web (internet), revistas y folletos publicadas por el Ministerio de Agricultura.
4.2.4. Procesamiento de datos.
La información recopilada es dividida, ordenada y clasificada de tal manera que nos permita el procesamiento y presentación en forma electrónica con el manejo de programas informáticos como hojas de cálculo; lo cual nos facilitará el análisis de la estadística del tema en estudio.
4.2.4. Análisis e interpretación de resultados.
Después de haber revisado y ordenado la información, el análisis e interpretación de datos se hará a través de la estadística descriptiva, por lo que los resultados obtenidos se podrán apreciar en algunos cuadros estadísticos, lo cual nos permite tener una mayor precisión en la interpretación de los resultados obtenidos tanto en valores como en valores relativos.
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V. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
ETAPAS TIMPOS | AGOSTO | SETIEMBRE | OCTUBRE | NOVIEMBRE | ||||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | |
Elaboración del proyecto | ||||||||||||||||
Presentación del proyecto | ||||||||||||||||
Revisión bibliográfica | ||||||||||||||||
Elaboración de instrumentos | ||||||||||||||||
Aplicación de los instrumentos | ||||||||||||||||
Tabulación de los datos | ||||||||||||||||
Elaboración del informe | ||||||||||||||||
Presentación del informe | ||||||||||||||||
Sustentación | ||||||||||||||||
5.1. Cronograma de actividades
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5.2. Presupuesto
MATERIALES | UNIDADES | COSTO/UNIDAD | COSTO TOTAL |
1. Materiales | |||
Papel A4 | 3 | 25.00 | 75.00 |
Cartuchos de tinta: | |||
Negro | 6 | 20.00 | 120.00 |
Color | 3 | 30.00 | 90.00 |
Lapiceros | 20 | 0.50 | 10.00 |
Cuadernos | 10 | 1.50 | 15.00 |
Sub total | 310.00 | ||
2. Equipo | |||
Computadora | 2 | 100.00 | 200.00 |
alquiler | |||
Sub total | 200.00 | ||
3. Gastos Varios | |||
Fotocopias | 2000 | 0.10 | 200.00 |
Internet | 50 hr. | 1.00 | 50.00 |
Movilidad | 40.00 | 40.00 | |
Asesoría | 100.00 | 100.00 | |
Sub total | 390.00 | ||
TOTAL: | 900.00 | ||
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VI. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Ø Boloña Behr Carlos. Experiencia para una economía al servicio de la gente.
Ø Ginicchio Balcázar, Luis. Negocios, oportunidades y emprendimientos.
Ø Indacochea Alejandro. Cajamarca competitiva.
Ø Zuñiga Trelles. Curso de economía agrícola.
Ø Portalagrario.gob.pe
Ø Minag.gob.pe
Ø Inei.gob.pe
Ø Bcr.gob.pe
